項目

評分項

評分項及分值

分值

商務部分（30）

競租文件的制作

競租文件編制完整，逐頁有連續頁碼、有詳細目錄、目錄與有關材料裝訂順序對應清晰、查閱方便。

2

企業認證

競租人取得ISO9001質量管理體系認證書、ISO22000食品安全管理體系認證書、ISO14001環境管理體系認證書、QHSAS職業健康管理體系認證書、得0-8分

8

企業信譽

提供近3年（2017年1月1日至2019年12月30日）受到委托方或餐飲行業協會的表彰或優秀評價的，每有一個得1分，最多0-2分提供表彰文件或證書或獎牌或業主評價意見）提供至少一家A級食堂 得4分

6

人員配備

1、擬派項目經理具有餐飲職業經理人證書，得2分（提供勞動合同、社保證明、相關證書）。

2、擬派項目人員中具有營養師資格證書、食品安全管理員證書、廚師等級證書等相關證書的，每有一個得2，滿分8分（提供勞動合同、證書）。

8

類似業績

競租方提供近兩年承接的類似業績，每個項目得1分，得0-4提供合同等相關證明文件，原件備查）。

4

財務報告

提供2017年度至2019年度經第三方審計的財務報告。得0-2

2

技術部分（60分）

食堂總體管理

服務模式設想及計劃

根據競租方對項目要求及承租任務的理解，食堂總體經營模式、服務合作模式、計劃、經營服務方案是否有針對性，綜合比較0-8分。

8

菜品品種設計、

配餐方案

根據競租方提供的擬供餐菜品設計、搭配等配餐方案的合理性、多樣性、特色性等綜合比較 0-8分。

8

食品原材料質量

保證措施

根據競租方對原材料采購、儲存、加工、衛生、等各環節服務質量保證措施的科學、合理、可行等方面進行綜合比較0-8分。

8

食品安全保障措施

和成本控制方案

根據競租方的食品安全自查制度、檢查頻率，提供的承諾及食品安全保障措施及成本控制方案酌情打分0-6分。

6

衛生管理控制方案

根據競租方提供的食品衛生、人員衛生、餐廳環境衛生（廚房與就餐區域）、垃圾處理控制方案等方面進行綜合比較0-6分。

6

人員健康

根據競租方建立工作人員健康檔案及對全體工作人員體檢安排情況，提供的承諾及實施計劃方案酌情打分0-4分。

4

服務質量控制方案

根據競租方提供的服務質量方案是否有針對性、細化的內容、標準以及擬采取的措施和承諾等進行綜合評價，得0-5。

5

應急預案

根據競租方提供的針對本項目的安全生產管理、投訴處理方案、應急預案、節能安排建議等方面綜合比較0-5。

5

風險承擔和

安全責任承擔

根據競租方針對本項目經營風險承擔以及安全責任承擔的承諾等綜合比較0-5分。

5

企業管理規章制度

情況及操作規程

根據競租方提供的管理規章制度、標準情況、獎懲措施、考核制度及工作操作規程、工作流程控制圖等0-5分。

5

價格部分（10分）

計算報價得分

上交學校租賃費用

10